Quinoa, Céréales, Flocons

Plante sacrée des Aztèques.

Céréale complète avec une cuisson rapide.

Sarrasin grillé.

Vitamine B. Substitut pour le fromage. Donne une saveur salée à pâtes, légumes et salades grillées.

Grain léger et digeste, capable d'absorber une grande quantité d'eau à la cuisson.

Grain léger et digeste, capable d'absorber une grande quantité d'eau à la cuisson.

A préparer comme une purée en 3 minutes seulement.

Cette semoule peut se servir en purée, grillée au four ou à la poêle.

Préparée simplement comme une purée, elle peut être servie en plat principal.

Préparation associant le quinoa à une légumineuse (équilibre nutritionnel).

Préparation à cuire à base de quinoa. Une alternative végétale aux protéines animales.

Une variété « sauvage » plus rare qui pousse naturellement dans les champs de quinoa.

Le quinoa est source de protéines très bien équilibrées, source de fibres et de magnésium.

Le quinoa est source de protéines très bien équilibrées, source de fibres et de magnésium.

Le quinoa rouge est source de protéines très bien équilibrées et source de fibres.

Préparation à base de quinoa rouge associant des céréales avec une légumineuse.

De cuisson rapide, il se consomme froid en salade ou pilaf avec des légumes.

Convient à la préparation de la polenta de façon traditionnelle.

Pratique pour préparer en 3 minutes une polenta parfumée au sarrasin.